對于煎餅店等小餐飲店，雖然它們可能不像大型商業建筑那樣擁有復雜的消防設施和大量電氣設備，但消防安全與電氣安全同樣重要。根據中國的相關法規，所有經營場所都應確保其運營環境符合消防安全規定，包括但不限于：

1. 確保電氣線路鋪設規范，無亂拉亂接現象。

2. 使用的電器設備必須是合格產品，并定期進行維護檢查。

3. 對于廚房等有特殊防火要求的區域，需配置相應的消防設施，如滅火器、自動滅火裝置等，并確保這些設施正常有效。

盡管消電檢（消防設施與電氣防火檢測）的具體要求可能會因場所規模、性質的不同而有所差異，但作為食品加工制作場所，煎餅店一般也需要按照當地市場監管部門和消防部門的要求，定期對店內電氣設施及消防設施進行檢查或接受專業機構的檢測服務，以確保食品安全和公共安全。

具體到北京市的小餐飲店，雖然上述信息沒有直接提到煎餅店是否需要做消電檢，但鑒于公共場所的安全要求以及餐飲行業的普遍標準，建議經營者主動了解并遵守相關規定，適時進行必要的消電檢工作，以確保店鋪合規運營。