對于酒樓、火鍋店和燒烤店等商業場所，確保消防設施的正常運行非常重要。一般而言，這些場所需要定期每年進行消防檢測以確保消防設施的有效性和安全性。酒樓、火鍋店和燒烤店很多是租用的公共建筑的房屋做消防檢測也可以讓大廈管理統一做消電檢，也可以單獨自己找消防公司做。

酒樓、火鍋店和燒烤店等商業場所作為人們聚集的地方，擁有較高的人流量和使用廚房設備的特點，因此對消防設施的正常運行提出了更高的要求。消防設備的有效性和安全性直接關系到人員的生命財產安全，是每個商業場所必須高度重視和務必嚴格遵守的法律法規。

為了確保消防設施的正常運行，這些商業場所需要定期進行消防檢測。消防檢測通常是每年至少進行一次，以便及時發現并排除潛在的安全隱患。消防檢測包括對建筑物內各類消防設備的檢查，如火災報警系統、消防噴淋系統、疏散通道、滅火器等等。檢測人員會對這些設備進行全面的測試和評估，確保其能夠在緊急情況下正常工作并提供有效的救援。

對于酒樓、火鍋店和燒烤店等租用公共建筑的商業場所來說，可以選擇與大廈管理方合作共同進行消防檢測。這種方式可以讓大廈管理方組織統一的消電檢工作，確保每個店鋪都得到及時且全面的檢查，消除潛在的安全隱患。同時，與大廈管理方合作還可以形成聯防聯控的態勢，提升整個建筑的消防安全水平。

另外，商業場所也可以選擇單獨委托消防公司進行消防檢測。消防公司通常擁有專業的消防技術人員和設備，能夠提供全面、專業的檢測服務。他們會依據消防法規的要求，開展細致入微的檢測工作，確保每個消防設備的性能達到標準，并幫助商業場所完善其消防安全管理制度，進一步提升火災防控能力。

根據相關法規和標準，一年一次的消防檢測是比較常見的要求。這意味著您應該每年至少進行一次消防設施的全面檢查和測試。檢測內容可能包括但不限于以下項目：

1. 火災自動報警系統（如煙感、溫感等）的檢測和測試；

2. 滅火器材（如滅火器、消防栓等）的檢查和維護；

3. 消防通道和逃生通道的暢通性檢查；

4. 安全出口、緊急照明和安全標志的檢查；

5. 電氣設備和線路的安全性檢查；

6. 緊急廣播系統和應急疏散預案的評估等。

請注意，具體的檢測要求可能因地區和法規而有所不同。建議您咨詢當地的消防機構或專業消防公司，了解相關法規和檢測要求，并委托他們進行消防設施的定期檢測和維護。及時的消防檢測能夠提高安全性，減少火災風險，保護員工和顧客的生命財產安全。